[lisenok]

Для приготовления данного блюда, в размере 4 порций, понадобится:

1 кг помидор
2 зеленых чилли
1 см корицы
сахар по вкусу
соль по вкусу
1-2 стол ложки масло
горчичные зерна
зира
хинг (ацосефида)
карри листья (можно обойтись без них)

Способ приготовления:

Сварить в воде помидоры, около 10-15 минут. Когда помидоры готовы разбить блендером в пюре образную массу вместе с той же водой в которой они варились. Затем пропустить через сито чтобы очистить от кажуры. В получeнную смесь положить чилли очишенный от семен и порезанную наполовину, корицу,соль по вкусу и сахар по вкусу. Довести до кипения и дать покипеть 3-5 минут на среднем огне. В сковороде разогреть масло когда наколится положить горчичные зерна и зиру после того как начнут лопатся положит ацосефиду и карри листья и все ето вылить в суп дать покипеть еше 2 минуты и можно подавать к столу. Для красоты положить ложку сметаны или сливки. Подавать с пападам.

[Гость_inteJleGeNt_*]

Ну это скорее для вегетарианцев блюдо)

[Катрин]

прикольный рецептик

[Tali4ka]

Скажите, на 1 кг помидор сколько нужно воды хотя бы примерно? А то перебор воды тут на вкус негативно думаю сыграет...

[yula]

Подавать с пападам.

А что такое пападам? Мне кажется будет вкусно, если положить несколько зубчиков чеснока, когда взбиваешь блендером. Помидоры с чесноком очень хорошо сочетаются.

[CoBa75]

Рецепт меня заинтересовал,но непонятны два слова :пападам и ацосефиду.Не могли бы Вы рассказать что это?А еще такой нюанс,а можно помидоры не варить а пропарить в пароварке?

Эскизы прикрепленных изображений